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【商品特色】

「黑竹園」雞腳凍的特色是，先將雞腳挑骨後， 以開水川燙過，再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮，而這獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，滷汁是開店至今使用三十年的老滷汁。滷好的雞 腳表面有一層膠質像「果凍」一般，這也就是命名為雞腳 「凍」的由來。









【品牌故事】

台灣創始老店黑竹園雞腳凍，店老板曾炫樺當年於服兵役期間，由廣東籍資深士官傳授給他製作雞腳凍的秘方，由於該士官的其祖 父為清宮御膳房御廚，而其製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛，故該士官便將這獨門秘方留下。而經由該士官的傳授，再加上曾老闆不斷的研究改良配方，製作出口味獨特各地競相模仿的雞腳凍美食。

「黑竹園」雞腳凍的特色是，先將雞腳挑骨後， 以開水川燙過，再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮，而這獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，滷汁是開店至今使用三十年的老滷汁。而這獨門的秘方除可增添雞腳凍的美味外，滷好的雞 腳表面有一層膠質像「果凍」一般，這也就是命名為雞腳 「凍」的由來。

為了 能讓客戶享受雞腳凍美味的同時，又能兼顧健康的概念，「黑竹園」更是不厭 其煩的將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除，並且 在保持雞腳凍的新鮮及不添加任何防腐劑的堅持下，當日滷好的雞腳凍都在當日賣完，因此有意購買的饕客們，可要事前預約或提早來電，以免向隅。

因為在早期店前面有一片濃密竹林，所以老闆便以「黑竹園」為名。而 從開業迄今已三十年，「黑竹園」雞腳凍曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」...等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦。

許多不敢或不愛吃雞腳的人，吃過一次黑竹園的雞腳凍後，就此迷上雞腳凍的美味，歡迎您也一同來嚐嚐美味健康的「黑竹園」雞腳凍。



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新聞分享



國民黨中央黨務主管人事今(25)日終於底定，傳將由前新黨國大代表、文化大學政治系副教授林忠山出任國發院長。國民黨方面不願意證實，但林忠山受訪時已證實，國民黨主席洪秀柱在一個星期多前向他徵詢意見。

國民黨主席洪秀柱在中常會上表示，國發院長人選的程序已在辦理當中，之後會再行公布。據了解，林忠山目前尚未完成校方相關人事作業，因此國民黨才延遲公布時間。

林忠山接受媒體訪問時表示，他感覺到國民黨現在處境艱困，因此願意接受洪的精神號召。他認為，國民黨現在需要以革命的概念進行重新改造，未來會把過去的黨德、黨魂找回來。

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